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思奇香:將更安全美味的食品奉獻給消費者

2019年06月25日 17:07:54

來源:本站 作者: 瀏覽量:4224

西昌思奇香食品有限責任公司成立于2001年初,是一家專業從事牛肉深加工企業的公司。通過多年的努力,公司榮獲了“四川省著名商標”,“百家誠信示范單位”等榮譽稱號,通過了ISO9001認證和ISO22000國際食品安全管理體系認證,建立了完善的質量管理和食品安全保障體系。思奇香遵循“源于大自然、造福全人類”的綠色、生態、環保、健康之理念,堅持“質量第一、信譽至上”的經營思想,現已發展成攀西地區規模大、設備先進、環境好的牛肉深加工企業。思奇香以其優質的原料、先進的工藝、良好的品質、特別的風味,贏得了眾多消費者的贊譽。


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目前,企業內部的質量管理隨著公司的日益壯大而得到了日益完善,公司擁有更專業、更全面的部門進行質量控制和質量保證工作。公司嚴格按ISO22000國際食品安全管理體系及ISO9001質量管理體系要求,從采購、驗收、生產、配送、銷售各環節嚴格控制,在質量策劃、質量控制和質量改進三方面確保產品品質穩定。

 

嚴把原料控制關

  

在原料的控制上,公司建立實施了“三優”制度,即采購優質的原料,品控驗收優質的原料,生產使用優質的原料。為加強原料采購管理、保證質量、節約資金、減少成本,提高公司經濟效益,公司制定了嚴格的采購管理制度。公司質量管理部門設置了專業素質過硬的原料檢驗人員對各種原料進行了嚴格的把關,并建立了專門的供應商評估流程,不間斷地對供應商原料質量保證能力進行評估。


對于正常原料的檢驗,質量管理部門根據相關國家、行業、地方各級標準編制了詳盡的抽樣檢驗標準,對檢驗后不合格的產品,公司制定了專門的《不合格品(原料)控制程序》,嚴格處理不合格原料。公司的供應商管理堅持以互利為原則,派遣具有供應商審核能力的外協人員,協助供應商完善其質量保證體系,以達到共贏與預防的目的,從而帶動整個供應鏈行業健康持續的發展。


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嚴格生產環節品質控制

  

為生產消費者滿意的產品,公司質量管理部門認真制定了對產品近乎苛刻的品質控制要求,形成了一套標準化、制度化、規范化的現場品質管理和質量保證體系,以完備的質檢硬件和訓練有素的質檢品控技術,確保從用料、加工、分撿、包裝等生產全過程之每一環節嚴格達標。


公司質量控制奉行內部市場化原則,使各環節環環相扣、層層把關,并建立了內部供應鏈,讓各供應鏈之間、部門協作之間、內部上下序之間實現完全市場化運作。一個員工就是一個市場,就是一個用戶,上序質量有問題,下序可以拒絕接收,每個員工都有權對不合格產品說“不”。在生產過程質量管理中,已經形成了內部投訴機制,使所有員工樹立市場意識,按市場規則辦事,以確保產品質量的穩定,使企業永遠保持旺盛的生命力。

 

建立完善的考核體系


為使員工提高質量安全意識,公司建立了完善的績效考核體系和生產現場巡線管理預防糾正制度,使員工質量意識和產品質量實現可持續的提高;公司從2018 開始對生產現場的管理,逐步實現可視化看板管理,當日生產現場發現的問題,立刻上可視化看板,讓所有員工立刻看到問題點,以最快速度實現糾錯,并由品控部門當日即給出糾正預防措施和要求整改期限。可視化的管理實現了考核的公開化和通明化。

 

建立完善的投訴處理流程


為滿足消費者對產品質量的要求,公司建立了完善的質量投訴處理流程。公司銷管部門負責消費者意見的收集,并將日常產品投訴信息以快速傳至公司內部。根據消費者投訴情況,公司建立了完善的質量追溯體系,使外部市場與公司內部市場鏈、外部市場與原料供應商緊密地結合起來,使問題責有主、錯有因,進而達到糾正預防的目的。

 

堅持每年質量管理內審

  

為確保公司產品質量和服務質量的穩定和持續提高,公司采用了食品安全管理體系ISO22000滾動式內審。每月由有資格的內部審核員對質量管理體系的運行狀況進行非正式內審,堅持以PDCA為原則,以承上啟下的方式使質量管理體系更合理、更有效。

  

公司每年都要舉行一次正式內審,并結合滾動式非正式內審情況,讓公司高層領導對公司質量方針、質量目標以及質量管理體系的適宜性、充分性和有效性進行綜合管理評審,從而使質量管理體系在公司大的管理體系下起到提高生產效率、降低生產成本、生產優良產品等作用。

  

經過以上努力,公司在本地區同行業中取得良好的企業形象,已成為本地區同行業中的知名企業。


未來,公司將繼續秉持“質量第一,信譽至上”的精神,通過嚴格的自我要求、持續不斷的研發創新和全面的質量管理,將更美味、更營養、更安全的食品奉獻給千家萬戶。

                                                         

文/王麗

 


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